乙級中餐烹調術科必勝秘笈含學科試題

點閱:199

作者:凱瑜工作室編著

出版年:2015[民104]

出版社:台科大圖書

出版地:新北市

格式:PDF

ISBN:9789864550326

分類:美食食譜  證照考試  

附註:2015最新版 本電子書含光碟資料,購買/借閱後至個人書坊下載

★★本電子書含光碟資料,購買/借閱後至個人書坊下載★★

內容簡介

1.依據勞委會最新學術科公告試題編撰。
2.提供刀工及烹調流程說明,製作過程一目了然。
3.調味量化,減少烹調時間。
4.有效率降低烹調失誤,提升過關率。

同書類書籍