HyRead服務團隊相當重視您的使用權益與個人資料保護,並於2018年7月更新 服務條款 與隱私權政策,敬請詳閱並點選同意以便繼續使用本服務。 若不同意,將登出且返回至首頁。
作者:侯冠琪編著
出版年:2015[民104]
出版社:台科大圖書
出版地:新北市
格式:PDF
ISBN:9789863086482
分類:美食食譜  證照考試  
附註:2015最新版 本電子書含光碟資料,購買/借閱後至個人書坊下載
★★本電子書含光碟資料,購買/借閱後至個人書坊下載★★
內容簡介
1.本書係根據勞動部最新公告試題編著。2.每道菜材料分類中均有清楚的細分,供同學更能快速分類每道菜的做法及操作流程。3.烹調手法以淺顯易懂的製作方法,再配合該注意的小細節,使讀者瞭解西餐料理的精髓所在。4.可依據書籍目錄快速搜尋到題組中的品項,使其在最短時間內快速記憶每道食譜的烹調方法。5.術科試題編號:140-910301~3
更多詳細內容請見SmartReading適性閱讀