遇見生機:跟著生機飲食專家王明勇一起走入自然的健康世界

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其他題名:跟著生機飲食專家王明勇一起走入自然的健康世界

作者:王明勇著;齊世芳撰文

出版年:2013[民102]

出版社:大喜文化

出版地:新北市

集叢名:綠生活:2

格式:PDF

ISBN:978-986-89471-2-2;


★★本電子書不含光碟資料★★
 
內容簡介
 
《遇見生機:跟著生機飲食專家王明勇一起進入自然的健康世界》
 
他常說「危機,就是轉機」。一次從天而降的工安意外,讓王明勇重新思考生活的意義。他毅然捨棄工程師的工作,遠赴德國、瑞士、美國、加拿大、義大利學習自然療法及有機飲食,這才發現,「有機」其實是一種從生理、心理、飲食、運動、生活模式甚至是親情關係,全面認同的生活態度。
 
在這本書裡,他介紹台灣有機農場的理念,以及加拿大、瑞士國寶級有機農場的栽種方式。讀者可以和他一起認識世界最頂尖的有機大師:世界油脂大師伍朵博士、酵素醫療先驅鶴見隆史及新谷弘實醫師、自然醫學大師葛森博士……等;甚至逛遍歐美日的有機商店,接觸全世界最先進的有機理念。
 
王明勇說,「面對食物如果是壓力,那怎麼會健康呢?」他將帶我們一同檢視,看台灣人的飲食習慣有什麼問題?真正的有機生活是什麼樣子?如何才能進入生機飲食的世界?其他國家有哪些值得借鏡的飲食主張?王明勇累積十多年的有機學習經歷,帶你看到飲食的巨大生機。循著王明勇的生命軌跡,人人都能學會健康法則,揮別食安陰影,進入有機的健康世界。

作者介紹
 
王明勇
 
原本是中原大學建築土木系畢業的高材生,對工作更是滿腔熱血,曾參與一個大型眷村改建案,帶領上千名工人,建造二千四百多戶住宅。在一次意外中,吊車上的模板從二十多層樓高垂吊而下,因聯繫失誤重達約數百公斤的模板直接壓落在他的身上。生死一瞬間,他幸運地保住性命,但脊椎因此受傷,送醫臥床一個星期,但是脊椎的傷痛卻一直留在身上。
經過這個意外事件後,王明勇開始思考未來:有沒有一種事業能夠兼顧健康與生活呢?此時他接觸到當時剛在台灣起步的「有機產業」,就毅然決定轉換跑道、從頭學起,開始進修相關學分,並遠赴德國、瑞士、日本、澳洲、美國、加拿大體驗研習,終於成為新世代的飲食專家。
從建築工程師到食療專家,無論是蓋房子還是推廣養生觀念,王明勇始終保持著同樣的信念:希望所有人的生活都能夠越來越美好!

  • 推薦序一/王康裕(p.6)
  • 推薦序二/江守山(p.8)
  • 推薦序三/林義哲(p.10)
  • 推薦序四/黃家建(p.13)
  • 推薦序五/羅明宇(p.16)
  • 楔子 一切從一場災難開始(p.19)
  • 後記 遇見生機(p.237)
  • 附錄二 王明勇大事年表(p.260)
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