蔡瀾在新加坡

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作者:蔡瀾著

出版年:2013[民102]

出版社:八方文化創作室

出版地:[新加坡]

格式:PDF

ISBN:9789814551137


內容簡介
 
本書作者蔡瀾在新加坡出生,童年的回憶都在獅城,目前其兄妹仍居住在新加坡,蔡瀾每年都會回來一兩次。又因為之前在香港製作節目的需要,多次前來新加坡蒐集美食,因此他對新加坡的小吃、酒樓、酒店都有很多的見地和評賞。本書收錄了蔡瀾有關新加坡的近60篇文章,章章精彩絕妙。
書中前半部分的文章多為描述蔡瀾在新加坡的童年趣事,文中對他的家人都有涉及,溫馨有趣;並且提到許多親朋好友、奇人異事,耐人尋味。後半部分則多為對新加坡美食的品評,地道中肯,不失為一個美食家的專業評論。外地遊客自然可以以此作為一本新加坡美食旅行的指南,即使久居新加坡的人也能從書中發現那些被忽略的美食。

  • 壹 訪問自己關於身世(p.12)
  • 貳 名字的故事(p.24)
  • 叁 流學生(p.28)
  • 肆 柳北岸詩選回老家(p.34)
  • 伍 煙(p.38)
  • 陸 昨夜夢魂中(p.42)
  • 柒 酒(p.48)
  • 捌 摘花(p.50)
  • 玖 往生(p.52)
  • 拾 為《蔡萱的緣》作序(p.56)
  • 拾壹 貓的士哥(p.62)
  • 拾貳 樹根兄(p.66)
  • 拾叁 夢香老先生(p.70)
  • 拾肆 阿叔(p.74)
  • 拾伍 酒舅(p.80)
  • 拾陸 雨衣人(p.86)
  • 拾柒 賣豬腸粉的女人(p.92)
  • 拾捌 葛治存(p.100)
  • 拾玖 真假(p.104)
  • 貳拾 海南師傅(p.108)
  • 廿壹 M & C(p.112)
  • 廿貳 理髮店(p.116)
  • 廿叁 拾憶(p.118)
  • 廿肆 一瞬(p.122)
  • 廿伍 漿糊與補衣(p.126)
  • 廿陸 新加坡必行諸事(p.130)
  • 廿柒 冰球(p.134)
  • 廿捌 篤篤(p.138)
  • 廿玖 Singapore Sling(p.140)
  • 叁拾 山瑞(p.144)
  • 叁拾壹 海南雞飯(p.146)
  • 叁拾貳 海南雞飯的研究(p.150)
  • 叁拾叁 雞飯醬油(p.156)
  • 叁拾肆 老朋友(p.160)
  • 叁拾伍 指定動作(p.162)
  • 叁拾陸 到會記(p.166)
  • 叁拾柒 發記(p.172)
  • 叁拾捌 蒸鯧魚(p.182)
  • 叁拾玖 購物和枴杖(p.186)
  • 肆拾 吃魚(p.190)
  • 肆拾壹 新加坡小食有其型無其味(p.194)
  • 肆拾貳 薰衣草熟食中心(p.200)
  • 肆拾叁 道理(p.208)
  • 肆拾肆 綠色包裝(p.210)
  • 肆拾伍 香格里拉(p.218)
  • 肆拾陸 四季榴槤(p.222)
  • 肆拾柒 潮州糜(p.226)
  • 肆拾捌 機場職員餐廳(p.230)
  • 肆拾玖 午夜飛行(p.232)
  • 伍拾 婚禮(p.234)
  • 伍拾壹 不同(p.236)
  • 伍拾貳 炒粿條(p.238)
  • 伍拾叁 福建炒麵(p.242)
  • 伍拾肆 巴剎(p.246)
  • 伍拾伍 基礎(p.250)
  • 伍拾陸 豚豚(p.254)
  • 伍拾柒 訃聞樂(p.258)
  • 伍拾捌 惡鄰居(p.262)
  • 伍拾玖 和解了(p.266)
  • 陸拾 樹(p.270)
  • 陸拾壹 爬蟲(p.274)