丙級中餐烹調學術科通關祕笈

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作者:羅明庚編著

出版年:2015[民104]

出版社:台科大圖書

出版地:新北市

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-238-744-3 ; 986-238-744-0

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內容簡介

◎術科提供不一樣的製作流程概念。
◎術科提供遠近照片比較圖呈現完整詳細面貌。
◎提供縮短烹調時間的方式。
◎有效降低烹調失誤提升過關率。
◎學科內容詳實精解,重點清晰。
◎學科試題以雙字體編排作一明顯區別,強化學習效果。